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La Locanda del Bue Rosso20/01/2010
Martedì 26 Gennaio si terrà una cena di degustazione presso La Locanda del Bue Rosso di Vercelli con i prodotti Longino&Cardenal.
La cena, in programma Martedì 26 gennaio 2010 con inizio alle ore 20.00, con menu' degustazione, sarà abbinata al vino della cantina Zoina.
MENU
DEGUSTAZIONE
- Battuta al coltello di filetto su robiola con olio extravergine d'oliva Pianogrillo particella 34
- "Cappuccino" di polenta accomodata con rosso d'uovo fonduta e tartufo nero
- Composizione di testina e lingua di vitello con purea di fagiolo di Saluggia
. vino abbinato: Nebbiolo colline novaresi Centoundici '08
- Panissa alla vercellese
. vino abbinato: Vespolina 2005 Ricardo della Zoina
- Filetto di fassona Piemontese con patate duchessa e peperone baby con verdure
. vino abbinato: Nebbiolo colline novaresi Mot '05
- Selezione di formaggi con pere cotte nel vino rosso
. vino abbinato: Ghemme Oleggium vendemmia 2004
Per maggiori informazioni
La Locanda del Bue Rosso
Corso Rigola, 130 - 13100 Vercelli
Fax/Tel 0161 - 21.87.48
Cell 340 - 94.28.796
Mail bue.rosso@tiscali.it
La cena, in programma Martedì 26 gennaio 2010 con inizio alle ore 20.00, con menu' degustazione, sarà abbinata al vino della cantina Zoina.
MENU
DEGUSTAZIONE- Battuta al coltello di filetto su robiola con olio extravergine d'oliva Pianogrillo particella 34
- "Cappuccino" di polenta accomodata con rosso d'uovo fonduta e tartufo nero
- Composizione di testina e lingua di vitello con purea di fagiolo di Saluggia
. vino abbinato: Nebbiolo colline novaresi Centoundici '08
- Panissa alla vercellese
. vino abbinato: Vespolina 2005 Ricardo della Zoina
- Filetto di fassona Piemontese con patate duchessa e peperone baby con verdure
. vino abbinato: Nebbiolo colline novaresi Mot '05
- Selezione di formaggi con pere cotte nel vino rosso
. vino abbinato: Ghemme Oleggium vendemmia 2004
Per maggiori informazioni
La Locanda del Bue Rosso
Corso Rigola, 130 - 13100 Vercelli
Fax/Tel 0161 - 21.87.48
Cell 340 - 94.28.796
Mail bue.rosso@tiscali.it
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