Tutti a lezione di taglio di Jamon.

Violant Marquez Jimenez, "cortadora" professionista di Barcellona, è stata la grande protagonista del terzo appuntamento Cheffusion 2010, l'evento mensile organizzato da Longino&Cardenal riservato ai professionisti della ristorazione.....

Tutti a lezione da Pianogrillo

Continua la serie di appuntamenti Chef Fusion, organizzati da Longino&Cardenal. Questo mese protagonista Ciccio Sultano.
Il Patron - Chef del Ristorante Duomo di Ragusa Ibla ha presentato una serie di preparazioni a base di nuovi prodotti firmati da Pianogrillo.

Pianogrillo e Longino&Cardenal

La Sicilia in tavola

Sapori siciliani, vini francesi e un olio di eccellenza, prodotto dall'azienda olearia Pianogrillo, per un educational nelle cucine di Longino&Cardenal...

Pianogrillo > Ciccio Sultano > Longino&Cardenal

Un grande prodotto siciliano presentato, nel piatto, da uno chef d’eccezione: Ciccio Sultano. La dimostrazione è andata in scena nelle cucine della Longino&Cardenal, azienda milanese specializzata nell’importazione e nella commercializzazione di cibi rari e preziosi....  leggi l'articolo

Alla Longino&Cardenal si parla siciliano
Ciccio Sultano presenta l'olio Pianogrillo

Longino&Cardenal presenta i prodotti dell'azienda ragusana Pianogrillo e apre le sue cucine agli operatori e a uno chef d'eccezione: Ciccio Sultano del ristorante bistellato Duomo di Ragusa Ibla. Nel piatto, dunque, tutti i sapori siciliani proposti in abbinamento a interessanti vini francesi offerti da Sarzi Amadè

I mille volti del baccalà basco... Bacalao Giraldo protagonista della due giorni di eventi presso Longino&Cardenal.

Intervista del magazine del Corriere della Sera - Style - con José Gomez "Joselito" patron e anima del marchio.

Si fa un gran parlare di Mc Italy, e dello “scivolone” del Ministro Zaia, nel frattempo…  quando devono  essere qualità e contenuti veri a parlare ecco che spunta il Mc England o meglio L’Hamburger Perfetto di Andrea Berton.

Ovviamente fatto con carne inglese distribuita da Longino&Cardenal

Due giorni di Baccalà con "Giraldo"

Lo chef di Bilbao José Gonzalez Oliver di Bacalao Giraldo descrive a clienti ed agenti di Longino & Cardenal le tecniche di base sulla preparazione del baccalà nel paese con la più antica tradizione su questo prodotto: i Paesi Baschi.

Il video è accompagnato anche dall'articolo con ricette e preparazioni.

Longino&Cardenal e Dawn Meats uniti per la carne inglese.
Ampio spazio all'evento dello scorso 30 Ottobre in cui Andrea Berton presenta le sue speciali ricette.

Articolo dedicato all'evento Longino&Cardenal e Dawn U.K. per la presentazione della carne inglese Ridings Reserve.
Spazio ad Andrea Berton ed alle sue ricette.

Joselito "sbanca" anche negli USA. Articolo importante sulla cucina spagnola e su Joselito del The New York Times versione web.
IN LINGUA INGLESE

Articolo sul maiale spagnolo e la sua qualità. Joselito sempre in primo piano.
IN LINGUA SPAGNOLA

Articolo dedicato all'accordo tra Longino&Cardenal ed Eblex per la distribuzione della carne inglese Ridings Reserve.

Articolo della stampa spagnola su Joselito e la comparazione dei suoi prodotti sottovuoto rispetto ai competitors... sempre El Emperador del Jamon Ibérico..
IN LINGUA SPAGNOLA

La rivista Bar Business dedica uno spazio importante, all'interno di un articolo sui FOOD HUNTER, a Longino&Cardenal ed alla grande passione dell'azienda per i Cibi Rari e Preziosi.

Servizio e prodotto migliore, la formula vincente di Longino & Cardenal....

Le essenze In.gredienti in un articolo online su L'Espresso Food&Wine

Articolo sugli asparagi EL NAVARRICO che hanno raggiunto il massimo del punteggio in contrapposizione ad altre aziende.
IN LINGUA SPAGNOLA

Joselito protagonista della manifestazione Lo mejor de la gastronomía tenutasi a Elche ed organizzata dalla IFA (Institución Ferial Alicantina – IFA)
IN LINGUA SPAGNOLA

Joselito, la leggenda della Dehesa.
L'azienda possiede 170.000 ettari in cui si alimentano 90.000 maiali.
IN LINGUA SPAGNOLA

La beef Ridings Reserve in esclusiva da Longino&Cardenal

Le Essenze della linea In.gredienti - inventate da Massimiliano Alajmo con il maestro profumiere Lorenzo Dante Ferro - distribuite da Longino&Cardenal

La beef Ridings Reserve in esclusiva da Longino&Cardenal

Al profumo di cacao.. articolo dedicato alla "dipendenza" da cioccolato! Enric Rovira precursore di questa tendenza..

Articolo dedicato a Carta Fata®, la pellicola trasparente, simile al cellophane, creata da Fabio Tacchella.

Il Viaggiatore Gourmet documenta una tipica giornata nella "Trattoria Longino & Cardenal"

Articolo su Enric Rovira e le sue creazioni con il cacao: scoprite le innovative e geniali combinazioni di sapori di un vero maestro di questa antica arte.

Articolo dedicato al Caviale, con un'intervista a Luca Monica, contitolare dell'Azienda, dove si parla del nostro metodo di etichettatura e dell'allevamento di storioni ad Oriente, nel fiume Amur.